公告版位

       還記得小時候常常一回家,就看到媽媽準備今天烹煮

的補品或是飲品,每次都喝到一聞到味道就逃之夭夭,當

媽後才發現自己好幸福。

       孩子每天一下課或是我無聊解悶都喝外面飲料或茶飲

,忽然有種想要自己動手做飲品,所以我上圖書館借書

回來查食譜,意外發現一本食譜記載著一道– 糖封嫩薑檸檬

,尤其是超適合冬天熱飲沖泡喝,夏天喝也不錯[我有試喝過]。



  可是照片中的檸檬是國外的黃檸檬– 萊姆,大概只有
美商好市多或是有賣國外水果的百貨超市比較會找得到,
而且單價也不便宜,雖然有詢問過國內有機農場的朋友說

台灣有種植,卻不一定現在這個季節會有,所以今天
我改用台灣正統的檸檬[綠色] 代替。





將放置在鍋中的檸檬盡力洗乾淨表皮上可能殘留的農藥,

並放在鍋中浸泡大約3-4小時後取出,將檸檬去掉頭尾蒂

頭,再將檸檬切片[不要太厚]。

再將嫩薑也一塊切片準備好,和一罐裝置糖封嫩醬檸檬的
密封罐,可以到大創39商品店購買或是食品原料用具超市
、菜市場等地方購買。




放置3-4片的檸檬片進去密封罐中。



再放大概2湯匙的糖進去,可依個人喜好甜度調整糖的用量。





接下來是放3-4片嫩薑[視大小決定片數]


再放糖下去覆蓋,然後就是檸檬→糖→嫩薑→糖→檸檬→倒滿為止。




如果還有剩下的檸檬就可以擠汁淋下去,又不會覺得切了沒
地方可以用,丟掉又有點浪費檸檬,然後蓋上密封罐蓋子,
這時我會將這一罐糖封嫩薑檸檬倒立過來,幫助糖可以快速
溶化掉,等晚上就會回覆原樣的冰進冰箱,冬天可以用熱水
加檸檬下去沖泡,但是檸檬不宜浸泡太久,會變得有點苦澀
,而我喜歡喝冰的糖封嫩薑檸檬+冰塊,超級好喝得連小朋
友也很愛。



備註 :製作的糖封嫩薑檸檬請盡早一個月內喝完

, , , , , ,
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雙胞胎姊弟的窩

ivy3 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 葛瑞絲
  • 來推一個
    看了就覺得好喝!
    有機會也來做看看^^
  • 謝謝~~~有空可以做看看, 還不錯喝悠~~

    ivy3 於 2015/12/18 21:22 回覆

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