今天我們來朋友開的飲料店跟朋友聚一聚,好久沒有和常常

相約出去體驗團的好友見面,小朋友更是彼此熟習到不行的

,還有來體驗朋友第一次舉辦的專業小小咖啡師體驗團。


創意星球咖啡

電話 :  07 349 3206

地址 : 高雄市三民區鼎中路206號



小小咖啡師體驗團活動開始前,先來一個團體大合照,只有

6個小朋友,是採小班制。



參加的小朋友都有一個家長陪伴,而陪同來比較年幼不適合參加

的小朋友可以由另一位家長帶去對面偌大的公園遊樂設施玩,不

會影響到活動進行,每一個小朋友的位子前方都有專業咖啡師的

器具擺放,如果有在喝和煮咖啡的人,對這些專業器具就可能略

為了解[就是我啦~~在餐廳待過好幾年]。


你看看,有量杯[說是盎司杯]、搖搖杯、打泡杯、調棒等,不像

麥當勞小小咖啡師畫畫,所以可以看出店長專業的用心準備。

這是樓梯走上來的咖啡廣告看板。

今天負責帶大家活動的是好友和她的女兒來做示範講解及

小助手。






這邊有擺放創意星球的專用咖啡包,及咖啡豆從原生[沒烘培

過]到深烘培的樣本展示出來給大家評鑑認識一下,還有一些

專業小小咖啡師體驗團輔助用具給大家可以取用。




再來是簡單的介紹咖啡器具的介紹及在進行活動中需要注意的

事項,這是一定要跟來參加的大小朋友說清楚和解釋,因為每

個小朋友都是我們的寶貝,帶她來參加活動就是希望快快樂樂

地出門,高高興興的回家,但是每個小朋友的個性不同,不是

我們每一個人可以控制掌握的,所以一定要在活動開始前把遊

戲規則說清楚講明白及需要注意的事項,以免小朋友會有意外

受傷的況狀發生。

接下來是給參加的小朋友及家長品鑑一下今天來體驗的咖啡等

級,有在喝咖啡習慣的朋友一聞到濃郁香噴噴的咖啡豆香氣,

簡直是猶如來到天堂般的不願意回家,如果是拿不好的咖啡豆

體驗的話,就不會給大家先看一下咖啡豆及香氣。

現場也準備一台磨豆機直接磨成咖啡粉給大家煮,也不是你

把咖啡豆丟下去就自動磨好了,他要先秤你的咖啡豆的重量

[用電子秤秤重,一般烘培用],掉到地上或是多的都不能再

放回去了,這樣的咖啡豆已經接觸空氣受潮了,然後放進咖

啡磨豆機還要先蓋好蓋子,再打開開關,不然咖啡豆容易在

磨豆時被磨豆機噴得全都跑光光。

磨好後,再將磨好的咖啡豆粉拿回去倒在座位的濾紙上,就

可以開始做咖啡給爸爸媽媽喝了。

專業小小咖啡師最重要的一環來了,就是店長手上拿的這壺裡

面裝的是滾燙燙的熱水,所以需要一個家長陪同操作,如果小

朋友不受控制的配合你,我會建議你不要帶他來參加,因為他

的執意可能會讓他的不小心操作受傷,而你卻只能一直呼呼地

安撫他,為了避免發生憾事,真的建議來參加的家長要注意這

壺熱水,而咖啡粉需要熱水的沖泡,才能把咖啡香氣飄散出來

,如果你覺得真的沒辦法掌控你的孩子,真的,真的,真的[這

句話很重要,所以要說三次],不要帶他來參加這個活動。



第一次直接成一直線的倒3分之一,第二次從外圍繞圈圈的往

裡面轉,一樣是三分之一,那第三次要怎麼倒?? 隨便拉~~,

你要橫著倒還是斜著倒都隨便拉,只要全部倒完就可以,然後

等水滴滴完就可以。




你可以一杯做花式的咖啡[漸層次的],一杯就搖搖的泡沫咖啡,

因為這一場專業小小咖啡師只有送2杯咖啡而已。





小朋友開始進行秤重+磨豆的步驟,並輪流接下去每一個關卡

,當然家長一定要陪同在旁邊一同操作。



即使是年齡4歲的小朋友,只要乖乖聽話參加活動,其實都是可以參加的

,只是店長希望是大班以上的小朋友會比較適合,而這位小朋友是常

常和我們出去參加活動,算是滿乖滿聽媽媽的指揮控制。



磨豆的部分,讓爸爸陪小朋友操作後,再由我接手姐姐的部分

,因為之前有說過一定要一個大人配一個小朋友操作,避免小

朋友會有我們無法掌控的狀況發生。





先做好咖啡的家長和小朋友來合拍紀念一下今天參加

專業小小咖啡師活動。



等待咖啡慢慢地的時間,再去跟店長的女兒 – 小幫手倒鮮奶回來和咖啡做花式咖啡。

不用一般專業的咖啡機蒸氣打泡沫可以做出細緻泡沫,有上過

專業咖啡課或是對咖啡有研究的朋友對這個濾泡打奶杯一點不

陌生,濾泡打奶杯也可以買回家,和小朋友在家享受DIY花式

咖啡

至於花式咖啡要怎麼做?? 看你要先上鮮奶或是咖啡第一優先

,再慢慢倒入第二個飲料。



你也可以選擇搖一搖咖啡再倒進去,可是這是啥咪咖啡飲料??

當然是正宗的咖啡牛奶,現搖的泡沫飲料,只是單純讓孩子體

驗飲料搖搖杯的快樂而已。


還想再品嘗其他飲料的話,也可以單點等體驗完時帶走,

只是這個飲料目錄也做得太有質感了吧~一般只有5星級飯店以

上的餐廳才會用這麼好的材質目錄。

想要體驗專業小小咖啡師團嗎?? 並有專業的證師職照

請洽創意星球預約   [一個月只辦一場]

電話 :  07 349 3206

地址 : 高雄市三民區鼎中路206





 

 

, , , , , , , , , ,
創作者介紹

雙胞胎姊弟的窩

ivy3 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()